Primi piatti
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Zuppa inglese porro e patate

La zuppa inglese porro e patate è un piatto caldo ideale per la stagione fredda e per quei posti del mondo in cui fa più freddo. Vediamo come farla!

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Shorba di Algeri all’italiana

La shorba di Algeri all’italiana è la mia personale interpretazione della shorba di Algeri molto verdurosa, che può essere facilmente trasformata in una shorba vegetariana.

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Shorba Frik: ricetta tipica di Ramadan

La “shorba” (o chorba) è la tipica zuppa, che non può mai mancare per la rottura del digiuno di Ramadan. La shorba, diffusa in tutto il maghrib (e non solo), viene declinata in moltissime varianti. La variante più conosciuta e più usata soprattutto nel nord Africa è la shorba frik …