Cheesecake alla ricotta

Dolci

Il cheesecake alla ricotta è un dolce al formaggio, in questo caso alla ricotta, dal sapore non troppo dolce. Vediamo come farlo velocemente.

Ricetta cheesecake alla ricotta

Ingredienti per 6 persone:

– Per la base da realizzare con i biscotti tritati ci servono:

250 grammi di biscotti speculoos (o altri biscotti facili da polverizzare)
60 grammi di burro

– Per la farcitura alla ricotta ci servono:

4 uova
250 grammi di ricotta
250 grammi di formaggino
60 grammi di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato

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Procedimento per realizzare la base di biscotti

Tritare i biscotti per ridurli in polvere.

Versare in una ciotola, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare.

Imballare la pasta di biscotti ottenuta in uno stampo rialzando i bordi.

Mettere in frigo.

Procedimento per realizzare la farcitura di ricotta:

Nel frattempo, frullare la ricotta, il formaggino, le uova e lo zucchero.

Versare il composto nello stampo sulla base di biscotti poi cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45 minuti.

All’uscita dal forno raffreddare e poi mettere in frigo per almeno 6 ore.

 

L’immagine in presentazione è free stock.

Qui sotto potete vedere come è venuta la ricetta che abbiamo condiviso.

 

[Ricetta e foto di Umm Abd Allah]

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